O número de cervejarias artesanais no Brasil cresceu 23% neste ano. São 835 negócios atuando no setor, conforme o estudo do geógrafo Eduardo Marcusso e do auditor fiscal federal agropecuário Carlos Vitor Müller.
O antigo número 679 cervejarias artesanais independentes em operação no Brasil, dando, neste ano, um salto para 835. O comparativo entre os dados de dezembro de 2017 e setembro de 2018 foi realizado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
O crescimento é de 23% no período. São 16.968 produtos registrados por estas cervejarias, tendo ainda o Sul como a região com o maior número de cervejarias: 369. Na sequência o Sudeste aparece com 328, seguido pelo Nordeste com 61, Centro-Oeste com 51 e o Norte com 26.
Entre os estados, o Rio Grande do Sul ocupa o primeiro lugar em número de cervejarias com 179. No que diz respeito à quantidade de negócios deste tipo, São Paulo ocupa o segundo lugar com 144 e a lista segue com Minas Gerais 112, Santa Catarina 102, Paraná 88, Rio de Janeiro 56, Goiás 25, Pernambuco 18, Espírito Santo 16 e Mato Grosso com 12.
“O volume de público interessado e comprando a bebida artesanal também está se ampliando. Entendemos que a expansão na oferta faz com que mais pessoas sejam atendidas e percebam sensorialmente os diferenciais dos produtos artesanais”, comenta Carlo Lapolli, presidente da Abracerva.
Fonte: Revista da Cerveja
