O início
Rio de Janeiro, 1940. A Companhia Cervejaria Brahma e a Companhia Antarctica Paulista se unem para fundar o Sindicato da Indústria da Cerveja de Baixa Fermentação do Rio de Janeiro. Era o primeiro passo para o fortalecimento da indústria que, com o passar dos anos, tornou-se parte fundamental para a economia do país.
Com o aumento das bases de produção, que se espalharam rapidamente por todas as regiões brasileiras, veio a necessidade de se reformular a instituição. Assim, em 27 de novembro de 1948, nascia o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja, o Sindicerv.
O brasileiro e a cerveja
Uma das vertentes que contam sobre a chegada da cerveja ao Brasil relata que o navegador holandês trouxe em sua comitiva o mestre cervejeiro Dirck Dicx. Juntos eles fundaram, em Recife, a primeira fábrica de cerveja das américas, a La Fontaine, com equipamentos e matérias-primas vindas diretamente da Europa.
Começava ali uma história de amor entre os brasileiros e essa bebida feita de cevada. Os povos originários e as comunidades locais já ingeriam bebidas fermentadas, como o cauim, a tiquira e a chicha, à base de mandioca, milho ou arroz, além de vinhos de frutas tropicais, como o caju e a jaboticaba. Mas a cerveja trouxe um sabor exótico e atraente, com a cevada como ingrediente principal.
Iniciada essa relação entre a cerveja e o povo brasileiro, a evolução era inevitável. Os alemães trouxeram o lúpulo e tornaram a bebida mais leve, mais clara e mais adaptada ao clima tropical. Também evoluíram as embalagens, passando dos barris para as garrafas e, mais adiante, para as latinhas de alumínio.
Com a diversidade dos sabores, a cerveja conquistou seu lugar na história brasileira. Ela faz parte da cultura de celebração do nosso povo, e 85% dos brasileiros têm o hábito de beber uma cerveja com os amigos.
A indústria da cerveja do campo ao copo
Da chegada da cerveja ao Brasil até os dias de hoje, foi criada uma cadeia que teve um crescimento expressivo até os dias de hoje. Desde a agricultura, que provê os insumos usados na produção da bebida, passando pelas fábricas, pelos pequenos produtores, pelos transportadores, pelos comerciantes, são gerados mais de 2,5 milhões de empregos. Esse número se traduz em melhoria das condições de vida dos brasileiros e em mais investimentos no país.
O setor cervejeiro é responsável por 2% do PIB brasileiro e arrecadou, em 2023, mais de 50 bilhões de reais em tributos. Temos orgulho de fazer parte dessa nação e de contribuir positivamente para o crescimento do Brasil interna e externamente. Já somos o terceiro produtor mundial de cerveja, ficando atrás apenas da China e dos EUA. Nosso produto ganha vários prêmios internacionais e é admirado – e importado – por muitos países.
Hoje o Sindicerv conta com nove associadas: Ambev, Heineken, Therezópolis, Hocus Pocus, Louvada, Colombina, Philipeia, Inbepa e Stannis. Representamos mais de 85% da produção nacional de cerveja.
Cerveja e moderação: uma combinação de sucesso
A paixão do povo brasileiro pela cerveja e o crescimento do setor trouxeram no bojo um olhar atento ao consumo excessivo e aos prejuízos provenientes desses excessos. Por isso, tanto o Sindicerv como todas as suas associadas defendem o consumo consciente, moderado e responsável da cerveja. Abraçamos campanhas que condenam a mistura de álcool e direção, bem como o uso de bebidas alcoólicas por menores de 18 anos, conforme preconiza a lei.
Cerveja é sinônimo de alegria, leveza, comemoração. E temos a missão de manter essa imagem construída consistentemente por nossos consumidores desde a chegada dessa bebida ao Brasil. Reconhecemos nossa responsabilidade e nos empenhamos em desenvolver produtos que convirjam com esse posicionamento.
A cerveja zero é um bom exemplo de como a indústria direciona seu potencial de inovação ao atendimento ao perfil dos consumidores. Existe uma escolha, muito explícita nos últimos anos, por um estilo de vida mais saudável. Bebidas com teor alcoólico reduzido, ou até mesmo desalcoolizadas, vão ao encontro desse equilíbrio na rotina, uma vez que o lazer também é fundamental para manter mente e corpo em harmonia.
A cerveja e a reforma tributária
Como representante da maior parte do setor cervejeiro, o Sindicerv atua na relação da indústria com o Poder Público. Apoiamos uma reforma neutra, transparente e que traga benefícios ao país.
O texto que propõe um novo sistema tributário traz o imposto seletivo como ferramenta importante para salvaguardar a saúde pública e o meio ambiente dos efeitos nocivos de determinados produtos e serviços. Apoiamos totalmente o enquadramento das bebidas alcoólicas nesse imposto.
Nossas três bandeiras, defendidas tanto na Câmara dos Deputados como no Senado Federal, são:
- taxação progressiva, de acordo com o teor alcoólico;
- manutenção da carga tributária no período de transição;
- tratamento diferenciado aos pequenos produtores, com escalonamento do imposto seletivo de acordo com o volume de produção.
